M. Jean-Paul Bigard,

réintégrez Michel Le Gouge !

Une lettre de licenciement est parvenue à Michel LE GOUGE, ouvrier chez BIGARD, le jour même où sa compagne accouchait de deux jumeaux. Il est accusé par l’Entreprise BIGARD d’ « avoir fermé les vannes des stérilisateurs qui assurent l'hygiène du matériel » et condamné pour cela au licenciement.

Or Michel Le GOUGE n’était pas affecté à ce poste de travail le jour incriminé et ne dispose pas des outils permettant de fermer les vannes. Aucun témoin ne confirme les allégations de la direction. Enfin nombre de prestataires extérieurs à l’entreprise ont accès à ces locaux.

Le droit de vie et de mort sociale de BIGARD sur ses employés
Ça suffit !
Michel a le droit de vivre et de faire vivre sa famille de son travail !
Reintégrez Michel Le GOUGE dans son travail !

Pour signer la pétition

cliquez ici

À Quimperlé, les « Bigard » restent solidaires de leur collègue ouvrier, licencié

pour une faute que seule la direction semble vouloir lui imputer. | Ouest-France

La résistance se poursuit après le licenciement de Michel Le Gouge. Par petits groupes, en attendant un pique-nique vendredi midi.

Une cinquantaine d'ouvriers du boucher industriel Bigard poursuivent leur mouvement de grève, ce lundi à Quimperlé. Ils dénoncent le licenciement, le 11 septembre, de leur collègue Michel Le Gouge, ouvrier affecté à l'abattage des bœufs depuis 26 ans (Ouest-France de ce mardi). Le préavis de grève a été reconduit dès 8 h aujourd'hui pour une durée indéterminée.

Ils exigent sa réintégration. « Michel a reçu sa lettre de licenciement le jour où sa compagne a accouché de jumeaux », répètent ses confrères, « choqués par de telles méthodes ». Hier, ils ont distribué des tracts aux automobilistes devant l'usine. « Une action surprise est prévue chaque jour jusqu'à ce que nous ayons gain de cause », ne décolère pas Michel Le Goff, délégué central CGT.

Le Parti de Gauche-Cornouaille appelle « l'ensemble des citoyens à soutenir le juste combat des « Bigard ». Sur les circonstances, il estime que « Michel Le Gouge ne disposait pas des outils nécessaires, notamment de la clé permettant de fermer les vannes ». Et confirme qu'il « n'était pas affecté à ce poste de travail le jour incriminé. Aucun témoin ne confirme les allégations de la direction et nombre de prestataires extérieurs ont accès à ces locaux. »

Comme à son habitude historique, la direction n'a pas souhaité communiquer.

source: http://www.ouest-france.fr[16/09/2014]

La demande de mise en liquidation judiciaire de Gad, décidée par la direction de l'abattoir de porcs de Josselin (Morbihan), a été déposée au tribunal de commerce courant août..

« La requête est déjà déposée » auprès du tribunal de commerce de Rennes, a indiqué Patrick Piguel, délégué CFDT, à la sortie de plus de deux heures de réunion, au cours de laquelle les représentants des salariés ont émis un avis négatif sur le projet de la direction.

« Le CCE a donné un avis négatif et espère maintenant qu'une offre de reprise sera faite au plus vite" pour que « l'avenir de tous les salariés soit assuré », a commenté Annick Le Guével, également déléguée CFDT, en référence à l'intérêt manifesté par une filiale d'Intermarché. « Intermarché a déjà dit son intérêt pour l'outil, maintenant on ne pourra être rassuré que quand on aura l'offre concrète. C'est notre seul espoir », a-t-elle poursuivi.

Prochain rendez-vous décisif pour les salariés : l'audience au tribunal de commerce, probablement « dans les premiers jours de septembre », selon Patrick Piguel. Pour que le tribunal puisse prononcer une liquidation judiciaire avec poursuite de l'activité, il faut qu'un repreneur ait déposé un dossier de reprise avant l'audience. « Sinon, le tribunal prononcera une liquidation immédiate », s'alarme Annick Le Guével. « Le temps se raccourcit de jour en jour. Il faut qu'Intermarché se dépêche de faire une offre », a réagi Patrick Piguel.

Environ 950 emplois sont menacés sur le site de Josselin par cette procédure de liquidation judiciaire. En difficultés, Gad avait été placé en redressement judiciaire en février 2013. En octobre dernier, la justice avait validé un plan de continuation, entérinant la suppression de plus de 800 emplois, principalement dans l'abattoir de Lampaul-Guimiliau (Finistère).

source: http://www.entreprises.ouest-france.fr [22/08/2014]

article reposté du blog d'El Diablo

Encore 1000 emplois sacrifiés dans l'agroalimentaire breton ! GAD a annoncé, début Août,  la liquidation de son autre unité d'abattage à Josselin (Morbihan).

Octobre 2013, GAD  supprimait 889 emplois dans son abattoir porcin de Lampaul-Gumillau (Finistère).  Il y a moins d'un an donc. 

Le plan de continuation décidé par le tribunal de Commerce de Rennes imposait la fermeture du site de Lampaul pour "sauver "celui de Josselin. Toujours les mêmes prétextes : filière en difficulté face à la concurrence allemande et espagnole, salaires et "charges" trop élevés et maintenant l'embargo russe etc.

Les "bonnets rouges" s'emparaient de cette fermeture pour faire défiler, main dans la main,  patrons et salariés, tous très en colère, unis contre la "dictature" de Paris, de Bruxelles, des syndicats et bien décidés à sauver l'économie bretonne ensemble. Du capitalisme et de ses ravages, il ne sera bien sûr jamais question, cette grande union n'ayant qu'un objectif: associer les salariés à leur propre exploitation en servant des craintes, bien fondées, des salariés bretons. On allait voir ce que l'on allait voir....et on voit ! On a même vu les salariés licenciés de GAD Lampaul se heurter violemment  à  ceux de GAD Josselin.

Gad, entreprise familiale à l'origine, est contrôlée par les deux groupes coopératifs (au sens le plus capitaliste du terme) : CECAB pour 65 %  et PRESTOR pour 35 %. La recherche des profits maximum a déjà conduit la CECAB devant la justice - qui l’a condamnée avec 4 autres groupes -  en 2013 pour entente illicite sur les prix d’achat des porcs aux éleveurs pour spolier ces derniers. La solidarité entre Bretons....maintenant ce sont les salariés qu'on sacrifie sur le même autel.  En outre, la CECAB se réoriente vers la filière légumes (conserves et surgelés d'Aucy) beaucoup plus rentable actuellement.

Et comme en pays capitaliste, le hasard fait toujours bien les choses, il se trouve que curieusement, en plein mois d'Août, la SVA société d'abattage du groupe Intermarché, a justement besoin d'accroître son périmètre et se découvre passionnément intéressée par l'abattoir de Josselin.

Bien sûr, pas question de s'inscrire dans le plan de continuation qui contraindrait à reprendre les dettes mais on va sûrement trouver des "arrangements" pour faire prononcer la liquidation de GAD Josselin et,  fort opportunément n'en reprendre que les actifs...quant au nombre des emplois préservés, D. Langlois, le PDG de la SVA n'est pas en mesure de l'évaluer...

S'agit-il vraiment de sauver l'outil industriel performant de GAD Josselin?  Les multinationales auraient-elles cette vertu ? Récupérer le marché et surtout réussir un bon coup financier avec cette acquisition, voila le but poursuivi.

Le capitalisme reste roi au domaine des "bonnets rouges" mais les salariés qui se sont laissé enfumer l'an passé trouvent la potion amère. Ils ne se laisseront plus berner de la sorte, leur intérêt est de prendre le plus tôt possible  le chemin de la lutte contre le capital qui les broie, qu'il soit breton ou non.

 SOURCE: www.sitecommunistes.org

Mais pourquoi donc les Bretons mangent-ils du beurre salé ? Pour avoir la réponse, poursuivons notre visite guidée en Bretagne en passant par les cuisines où vous apercevrez, sur la droite, un étrange gâteau au beurre : le kouign amann. C'est très bon et ça se mange sans faim !

Le journal vient d'arriver et le pain est tout frais. Dans la cuisine, la cafetière a lâché un rot signifiant que tout est passé. Il prend un bol, le remplit, ajoute deux sucres et le pose sur la table. Il se dirige vers le frigo. Ouvre la porte. Jette un oeil en haut, en bas, au milieu. Et lance soudain un cri à glacer le sang : « Y'A PLUS D'BEEEURRE !!! ». C'est ainsi qu'en Bretagne certaines matinées démarrent vraiment en eau de boudin.

Du beurre en cadeau de mariage

Ne cherchez pas ! Aucune région française ne compte autant d'accros au beurre, autant de travailleurs du petit matin qui ne peuvent affronter la rigueur du quotidien si leur café n'a pas été accompagné de cet indispensable ami du petit-déjeuner. Et bien sûr, cette quasi-dépendance tient à la particularité multiséculaire du beurre breton : il est salé. Il a du goût, du caractère et depuis nombre de générations, il est inscrit dans la traçabilité bretonne.

Mais il fut pourtant, pendant bien longtemps, un produit de luxe pour la classe rurale qui le produisait. Avec sa couleur dorée comme l'or, il était le produit précieux des campagnes où on le réservait pour le vendre au marché, souvent en motte joliment moulée. Dans les fermes, on devait se contenter généralement du saindoux, la graisse de porc. Quand il y en avait.

C'était un tel don du ciel, ce beurre, qu'il lui arrivait de servir de cadeau de noce. On offrait 25 kg de beurre comme on fait aujourd'hui un chèque pour offrir collectivement un voyage aux Antilles.

L'historienne Ségolène Lefèvre rappelle même, à ce propos, que pour l'un de ses deux mariages, Anne de Bretagne reçut en guise de cadeau, une bulle papale l'autorisant à manger du beurre salé même en période de carême, autorisation qui s'étendit à ses sujets. À l'époque, il est vrai, le duché de Bretagne était fort bien représenté à Rome comme en témoigne encore la présence de la chapelle Saint-Yves-des-Bretons devant laquelle, curieusement, a explosé un engin artisanal, l'an dernier. De toute évidence, il visait plutôt un pizzaïolo du coin que la pieuse descendance de la duchesse Anne.

Chez les seniors, on se souvient aussi qu'il n'y a pas si longtemps, des collégiens partaient en pension le dimanche soir avec un paquet de beurre dans leur paquetage, délicatement glissé par une mère attentionnée au cas où le menu de la cantine serait insuffisant en lipides qu'on croyait indispensables pour bien graisser la mécanique cérébrale du fiston pensionnaire. Et dans certaines crêperies, on pouvait apporter son beurre. C'est dire s'il occupe depuis longtemps une place que résume ce quadra breton : « La famille de ma femme est normande. Ils mettent de la crème dans tous leurs plats mais jamais de beurre sur la table ». Pauvre garçon !

Exonérés de gabelle

Mais pourquoi donc le beurre breton est-il salé ? D'abord parce que dans le lointain temps jadis, le sel était abondamment utilisé pour conserver les aliments. Il pouvait ainsi tenir plus longtemps et voyager bien au-delà de la Rance qui, contrairement à certains commentaires fantaisistes, n'a jamais été ainsi dénommée parce qu'elle marquait la limite de fraîcheur du beurre breton.

Mais si les Bretons ne lésinaient pas sur le sel, c'est aussi, et surtout, parce que la Bretagne était l'une des rares régions exonérées de gabelle, cet impôt sur le sel qui fut une sorte de TVA du temps jadis puisqu'elle touchait pratiquement tout le royaume. Sauf la Bretagne et quelques rares territoires. Quand on connaît l'aversion ancestrale des Bretons pour la fiscalité en tout genre (comme l'a prouvé un récent mouvement de mauvaise humeur !), on peut cependant penser qu'ils auraient préféré se mettre au beurre doux et au saindoux que de devoir garnir les caisses d'un souverain se faisant du beurre sur leur dos. Pour ne pas payer de taxe, ils étaient prêts à tout !

Par la grâce de cette exonération fiscale, le beurre salé a donc prospéré sur les tables bretonnes mais aussi dans les casseroles où il a très longtemps été symbolique de la cuisine bretonne au beurre, un brin roborative.

Un gâteau venu d'ailleurs

Depuis le tournant des années 80 et le virage de la gastronomie armoricaine, devenant soudain inventive et inspirée, le beurre est un peu moins présent dans la cuisine armoricaine. Mais il n'a pas perdu de poids dans la grande spécialité bretonne : le kouign amann. Un truc indéfinissable mais qui en bouche, renvoie le miel au rang de produit acidulé.

Un dessin animé japonais qui a fait marrer les réseaux sociaux, témoigne que même au pays du Soleil Levant, le kouign amann a eu un effet ravageur sur les Nippons médusés par leur découverte de ce gâteau semblant tombé de la Voie lactée.

Si vous êtes en vacances dans la région, vous ne pouvez donc repartir sans l'avoir au moins goûté. Et si vous trouvez que ce n'est pas assez sucré, vous pouvez rajouter dessus une couche de caramel au beurre salé. C'est très bon et cela vous fera une petite douceur pour achever agréablement notre balade estivale chez les Bretons typiques.

Merci de votre visite et, en sortant, n'oubliez pas le druide.

René PEREZ

source: http://www.letelegramme.fr